segunda-feira, 24 de setembro de 2018

MACARRÃO DE PUPUNHA COM MOLHO DE LEITE DE CASTANHA DO PARÁ


MACARRÃO DE PUPUNHA COM MOLHO DE LEITE DE CASTANHA DO PARÁ
INGREDIENTES
  • 250g Macarrão de Pupunha
  • 1 copo de Leite de Castanha do Pará
  • 2 colheres de sopa de Araruta em pó (pode ser substiuída por fécula de batata ou amido de milho)
  • Azeite de Oliva para refogar
  • ½ Cebola pequena
  • Noz Moscada a gosto
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Manjericão a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Coloque o macarrão para ferver em água por uns 8 minutos (experimente para verificar o ponto que prefere!
  2. Pique a cebola e refogue no azeite. Separe meia xícara de leite e dissolva a araruta em pó, para não embolotar. Coloque o leite, a araruta dissolvida e mexa em fogo baixo até começar a engrossar. Adicione o sal, a noz moscada e a pimenta e dê o ponto no molho. Coloque o manjericão para decorar.
  3. Escorra o macarrão e sirva!
Observações

O leite de castanha do pará deixa um sabor especial no molho, mas você pode substituí-lo por qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

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