sexta-feira, 7 de setembro de 2018

FILÉ DE PEIXE AO LEITE DE COCO


INGREDIENTES
  • 1 kg de filé de peixe (merluza, cação ou a gosto) 
  • azeite de oliva 
  • 200 ml de leite de coco 
  • 1 dente de alho 
  • 2 tomate 
  • 1 pimentão verde 
  • 1 pimentão amarelo 
  • 1 cebola 
  • suco de 1 limão 
  • cheiro-verde a gosto 
  • corante 
  • 1 pitada de pimenta-do-reino 
  • sal a gosto 
MODO DE PREPARO
  1. Aqueça um pouco de azeite de oliva, refoque o alho, acrescente o corante e o leite de coco
  2. Faça uma camada de cebola, tomate, e pimentão e em seguida os filés já temperados com sal, pimenta do reino e o suco de limão
  3. Alterne as camadas e por último coloque o cheiro-verde por cima
  4. Sirva com arroz e salada
  5. Bom apetite!
PREPARO - 20 MIN
RENDIMENTO - 4 PORÇÕES

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