quinta-feira, 20 de setembro de 2018

Bolo molhadinho de limão




Bolo molhadinho de limão
INGREDIENTES

5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de suco de limão
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Raspas da casca de limão para decorar
Calda
1 e 1/2 xícara (chá) de refrigerante de limão

Cobertura

150g de cream cheese
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, o suco de limão, a farinha de trigo e o fermento, batendo a cada adição.

Coloque em uma fôrma retangular de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno e regue com o refrigerante de limão. Para a cobertura, em uma tigela, bata com um garfo o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar homogêneo.

Espalhe sobre o bolo, decore com raspas de casca de limão e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

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