PIZZA COM MASSA DE ARROZ

Ingredientes da pizza com massa de arroz
Massa

• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru
• 120 ml de leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 150 g de mussarela
• 1 tomate cortado em rodelas
• molho de tomate a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto
• palmito e azeitonas a gosto
• folhas de manjericão e orégano a gosto

Modo de preparo
Massa

1. Comece lavando bem o arroz. Em seguida, coloque-o em um recipiente, cubra-o com água e deixe de molho de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, escorra a água do arroz. Se possível, coloque-o sobre uma peneira e deixe ali por alguns minutos para garantir que toda a água escorra.
3. Em seguida, coloque no liquidificador o arroz já bem escorrido, os ovos, o leite, o óleo, o sal e o fermento em pó e bata bem por cerca de 3 minutos ou até que o arroz esteja bem triturado, formando uma massa homogênea. Reserve.
4. Unte a forma onde irá colocar a pizza com óleo e, em seguida, despeje um pouco da massa formada sobre ela.
5. Leve a forma ao forno preaquecido em temperatura alta e coloque a massa para pré-assar por cerca de 5 a 10 minutos.
6. Após esse tempo, retire a massa, adicione o molho de tomate e os demais ingredientes do recheio (lembrando que você também pode soltar a criatividade e inovar no sabor do recheio!).
7. Assim que acabar de rechear, retorne a pizza ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa esteja douradinha por baixo.
8. Pronto! Se tiver sobrado massa no liquidificador, basta repetir as etapas anteriores — e claro, apostar em sabores diferentes de recheio para dar aquela inovada. Bom apetite!