terça-feira, 28 de agosto de 2018

PIZZA COM MASSA DE ARROZ


Ingredientes da pizza com massa de arroz
Massa
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru
  • 120 ml de leite
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
  • 150 g de mussarela
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • molho de tomate a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • palmito e azeitonas a gosto
  • folhas de manjericão e orégano a gosto
Modo de preparo
Massa
  1. Comece lavando bem o arroz. Em seguida, coloque-o em um recipiente, cubra-o com água e deixe de molho de um dia para o outro.
  2. No dia seguinte, escorra a água do arroz. Se possível, coloque-o sobre uma peneira e deixe ali por alguns minutos para garantir que toda a água escorra.
  3. Em seguida, coloque no liquidificador o arroz já bem escorrido, os ovos, o leite, o óleo, o sal e o fermento em pó e bata bem por cerca de 3 minutos ou até que o arroz esteja bem triturado, formando uma massa homogênea. Reserve.
  4. Unte a forma onde irá colocar a pizza com óleo e, em seguida, despeje um pouco da massa formada sobre ela.
  5. Leve a forma ao forno preaquecido em temperatura alta e coloque a massa para pré-assar por cerca de 5 a 10 minutos.
  6. Após esse tempo, retire a massa, adicione o molho de tomate e os demais ingredientes do recheio (lembrando que você também pode soltar a criatividade e inovar no sabor do recheio!).
  7. Assim que acabar de rechear, retorne a pizza ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa esteja douradinha por baixo.
  8. Pronto! Se tiver sobrado massa no liquidificador, basta repetir as etapas anteriores — e claro, apostar em sabores diferentes de recheio para dar aquela inovada. Bom apetite!

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