sexta-feira, 10 de agosto de 2018

Manjar de coco com calda de abacaxi


INGREDIENTES

MANJAR:
  • 400 ml de leite
  • 1 vidro ou caixinha de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de leite condensado (se gostar mais doce pode acrescentar mais leite condensado)
CALDA:
  • 2 xícaras de abacaxi em cubos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara de água
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela diluir o amido de milho no leite, juntar os outros ingredientes e levar ao fogo
  2. Mexer até ferver e engrossar bem
  3. Colocar em uma forma levemente untada com óleo
  4. Levar à geladeira até firmar
  5. Levar ao fogo em uma panela, o açúcar e deixar caramelizar
  6. Colocar a água, deixar até dissolver o caramelo e engrossar
  7. Juntar o abacaxi e desligar o fogo quando ferver
  8. Desenformar o manjar e servir com a calda
  9. Se desejar pode acrescentar coco ralado ao manjar
PREPARO - 30 MIN
RENDIMENTO - 10 PORÇÕES

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