quarta-feira, 29 de agosto de 2018

FRANGO COM QUIABO NO MOLHO


INGREDIENTES
  • 1 kg de coxa e sobrecoxa cortadas separadas
  • 1/2 kg de quiabo
  • 1/2 limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate grande sem pele e sem semente picado
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha picada
  • 1 pitada sal, pimenta do reino e colorau
  • 1 caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água
  • molho
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de margarina
MODO DE PREPARO
  1. Em uma tigela, coloque o frango e esprema o limão
  2. Adicione uma pitada de sal, colorau e a pimenta e deixe descansando
  3. Enquanto isso, faça o molho branco: em uma panela derreta a margarina, misture o leite e a farinha de trigo, deixe engrossar (uma peneira para não ficar com bolinhas) e reserve
  4. Lave os quiabos e seque-os bem
  5. Em uma panela média, frite os quiabos por 10 minutos em fogo brando até ficarem moles e reserve
  6. Na mesma panela, frite o frango deixando dourar todos os lados
  7. Acrescente o alho, a cebola e o tomate e refogue mais um pouco
  8. Adicione a água com o caldo de galinha e deixe cozinhar por 20 minutos
  9. Em seguida, coloque o quiabo e deixe mais um pouco
  10. Adicione o molho branco, a salsinha e a cebolinha e sirva com arroz branco
PREPARO - 40 MIN
RENDIMENTO - 6 PORÇÕES

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