quinta-feira, 2 de agosto de 2018

Chapéu de napoleão


INGREDIENTES
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 copo de água morna
  • 5 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitadinha de sal
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • 1 copo de açúcar
CREME PARA O RECHEIO:
  • 1 l e 1/2 de leite
  • 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
  • 5 gemas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de maizena
COBERTURA:
  • 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
  • 1 pacote de coco ralado
MODO DE PREPARO
  1. Misturar todos os ingredientes da massa e dividi-la em cinco partes
  2. Abrir com o rolo e assar uma de cada vez (todas do mesmo tamanho), tomando o cuidado para que fiquem clarinhas (não muito escura)
  3. Reserve as folhas assadas
  4. Misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
  5. Deixe esfriar
  6. Monte assim:uma folha assada, uma camada de creme, até acabar
  7. Por último, o leite condensado cozido e o coco
  8. Servir gelado
PREPARO - 60 MIN
RENDIMENTO - 20 PORÇÕES

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