sexta-feira, 31 de agosto de 2018

BRIGADEIRÃO AO BANHO-MARIA


INGREDIENTES
  • 1 lata de creme de leite (se preferir sem soro)
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 1 lata de leite condensado
  • Manteiga para untar
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
MODO DE PREPARO
  1. Bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó solúvel e o leite condensado
  2. Enquanto isso coloque água em uma panela de banho-maria e ferva
  3. O segredo para deixá-lo bem macio é bater bastante (em média 8 minutos)
  4. Após batido, despeje em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) untada com a manteiga e coloque a forma na panela com água fervente
  5. Deixe-o em banho-maria em média de 40 minutos
  6. Após isto retire a fôrma da panela e deixe descansando por alguns minutos
  7. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado
  8. Leve à geladeira por cerca de 3 horas
  9. Se quiser enfeitá-lo, coloque morangos cortados ao meio em cima e aos lados ou use outra fruta a preferência
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.

PREPARO - 50 MIN
RENDIMENTO - 10 PORÇÕES

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