quinta-feira, 30 de agosto de 2018

BISCOITO CHAMPAGNE


Ingredientes
  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • uma pitada de sal
  • 130 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Rendendo bastante, você ainda pode optar por adicionar açúcar por cima ou até raspas de limão na massa.
Modo de preparo
  1. Para fazer nosso biscoito champagne caseiro, comece separando as claras das gemas
  2. Após isso, no recipiente onde estão as gemas, adicione 1/3 do açúcar (reserve o restante) e a essência de baunilha, e bata na batedeira até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve em seguida.
  3. No outro recipiente onde estão as claras, bata até elas ficarem em ponto de neve — não deixe de dar uma olhadinha nessa matéria contando tudo sobre claras em neve. Enquanto bate, adicione uma pitada de sal e o restante do açúcar.
  4. Agora, hora da misturinha: coloque as claras em neve no recipiente onde você bateu as gemas, e misture tudo, delicadamente, com o auxílio de uma espátula.
  5. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo até adquirir uma mistura homogênea, e logo após, adicione o fermento, tornando a misturar delicadamente.
  6. Com a massa pronta, coloque-a em um saco de confeiteiro. Ela te ajudará a fazer os formatos dos biscoitos!
  7. Primeiramente, forre uma assadeira com papel-manteiga. Em seguida, com o saco de confeiteiro, vá fazendo “tiras” compridas da massa. Procure manter as tiras afastadas umas das outras, pois a massa irá crescer a medida que for assando. Finalize polvilhando açúcar cristal por cima dos biscoitos.
  8. Agora, leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproxidamente 15 minutos — lembrando que o tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno, ok?
  9. Após esse tempo, retire do forno, espere esfriar e sirva os deliciosos biscoitos champagne caseiros. Certeza de que vai ser sucesso!

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