sexta-feira, 27 de julho de 2018

Trufas tipo ferrero rocher

INGREDIENTES
  • 500 g de chocolate fracionado para fazer as casquinhas
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200 g de castanha de caju triturada ou apenas picada
  • Essência de avelã
  • Formas para trufas ou bombons
MODO DE PREPARO
CASQUINHAS DAS TRUFAS:
  1. Derreta em banho maria ou no microondas o Chocolate Fracionado e passe 2 vezes nas forminhas, até ficar bem resistente
RECHEIO:
  1. Derreta o chocolate ao leite no microondas ou em banho-maria e acrescente o creme de leite
  2. Deixar descansar na geladeira por aproximadamente 2 horas
  3. Em seguida adicionar a castanha de caju e a essência de avelã (até sentir que está bastante o gosto do avelã)
  4. Completar as casquinhas com esse recheio e fechar as trufas novamente com o chocolate fracionado
  5. Voltar à geladeira por uns 5 minutinhos, até endurecer a casquinha de cima
PREPARO - 180 MIN
RENDIMENTO - 50 PORÇÕES

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