quinta-feira, 19 de julho de 2018

Recheio de frango para massas


INGREDIENTES
  • 1/2 kg de frango cozido só em água sem sal, e desfiado
  • 1/2 cebola grande picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 tomates grandes bem picadinhos
  • 1 pedaço pequeno de pimentão picado (de acordo com o gosto)
  • 2 colheres (sopa) de coentro picadinho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho dissolvido em 1 copo de água
MODO DE PREPARO
  1. Primeiro refogue a cebola e o alho em manteiga ou óleo, de acordo com o gosto
  2. Quando a cebola e o alho estiverem dourados acrescente o tomate, pimentão, coentro, sal e um pouquinho de água (pouco mesmo, é só para o tomate não colar no fundo da panela)
  3. Deixe por uns 3 minutinhos tampado para que os ingredientes cozinhem
  4. Acrescente o frango já desfiado e o amido de milho, deixe cozinhar por mais alguns minutos e apague o fogo
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: Cuidado para não deixar queimar após colocar o frango e o amido, deixe só mais uns 2 minutinhos, é tempo o suficiente de encorpar e ficar bem cremoso. Também pode acrescentar milho, ervilha, azeitona entre muitas outras coisas de acordo com o gosto. Fica ideal para recheio de empadão, panquecas, várias massas.

PREPARO - 20 MIN
RENDIMENTO - 0 PORÇÕES

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