quarta-feira, 25 de julho de 2018

Picanha ao forno com sal grosso


INGREDIENTES
  • 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
  • 3 kg de sal grosso
MOLHO
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (picada)
MODO DE PREPARO
  1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
  2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
  3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
  4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus
  5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
  6. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada
MODO DE PREPARO DO MOLHO:
  1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
  2. Bom Apetite !!!
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

PREPARO - 120 MIN
RENDIMENTO - 5 PORÇÕES

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