sábado, 9 de junho de 2018

Salada cremosa

INGREDIENTES
  • 60 ml de azeite
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 2 colher (chá) de molho shoyu
  • 3 colher (chá) de mostarda
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 limões (suco)
  • 10 g de açúcar
SALADA:
  • 1/2 unidade de repolho finamente cortado
  • 300 g de cenoura descascada e ralada
  • 100 g de creme de leite
  • 200 g de maionese
  • 180 de grão-de-bico
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 100 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 1 colher (chá) de salsa fresca
  • 1 colher (chá) de cebolinha
MODO DE PREPARO
  1. Em uma frigideira coloque um pouco do azeite e a cebola picada
  2. Deixe murchar bem e acrescente o grão-de-bico; mexa por 1 minuto e reserve
  3. Em uma tigela coloque o restante do azeite, a mostarda, o sal, a pimenta, o molho shoyu, o suco de limão e o açúcar; misture tudo muito bem e reserve
  4. Em uma vasilha grande coloque o repolho e misture o refogado de cebola com grão-de-bico reservado
  5. Acrescente a cenoura ralada crua e misture bem
  6. Adicione o queijo, a maionese, o creme de leite, o vinagre e o tempero preparado
  7. Tempere com sal e pimenta
  8. Misture a salsa picada e sirva
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: servir como acompanhamento de churrasco.

PREPARO - 20 MIN
RENDIMENTO - 4 PORÇÕES

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