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Pizza


INGREDIENTES
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 1/2 kg de farinha para esticar a massa depois de pronta
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 2 e 1/2 copos (requeijão) de água morna (depende da temperatura ambiente)
  • 1 colher (sopa) de azeite ou margarina (eu prefiro azeite)
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
  1. Em uma bacia grande, coloque 1 kg de trigo
  2. Faça um buraco no meio e desmanche os tabletes de fermento
  3. Misture e coloque os outros ingredientes e vá acrescentando a água morna aos poucos, não sove a massa
  4. Vá misturando até que ela solte das mãos (talvez você precise daquele 1/2 kg de farinha)
  5. Em um tabuleiro grande, despeje farinha para cobrir o fundo
  6. Separe a massa em 4 partes, faça bolas com essas partes e coloque sobre essa farinha
  7. Cubra com um pano limpo e umedecido em água morna
  8. Deixe crescer por pelo menos 40 minutos
  9. A massa dobra de tamanho
  10. Após a massa descansar, estique em uma mesa usando farinha para ajudar, recheie a gosto e leve ao forno

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