Pizza

INGREDIENTES

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 kg de farinha para esticar a massa depois de pronta
• 2 tabletes de fermento biológico
• 2 e 1/2 copos (requeijão) de água morna (depende da temperatura ambiente)
• 1 colher (sopa) de azeite ou margarina (eu prefiro azeite)
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

1. Em uma bacia grande, coloque 1 kg de trigo
2. Faça um buraco no meio e desmanche os tabletes de fermento
3. Misture e coloque os outros ingredientes e vá acrescentando a água morna aos poucos, não sove a massa
4. Vá misturando até que ela solte das mãos (talvez você precise daquele 1/2 kg de farinha)
5. Em um tabuleiro grande, despeje farinha para cobrir o fundo
6. Separe a massa em 4 partes, faça bolas com essas partes e coloque sobre essa farinha
7. Cubra com um pano limpo e umedecido em água morna
8. Deixe crescer por pelo menos 40 minutos
9. A massa dobra de tamanho
10. Após a massa descansar, estique em uma mesa usando farinha para ajudar, recheie a gosto e leve ao forno