INGREDIENTES
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 kg de farinha para esticar a massa depois de pronta
- 2 tabletes de fermento biológico
- 2 e 1/2 copos (requeijão) de água morna (depende da temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de azeite ou margarina (eu prefiro azeite)
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- Em uma bacia grande, coloque 1 kg de trigo
- Faça um buraco no meio e desmanche os tabletes de fermento
- Misture e coloque os outros ingredientes e vá acrescentando a água morna aos poucos, não sove a massa
- Vá misturando até que ela solte das mãos (talvez você precise daquele 1/2 kg de farinha)
- Em um tabuleiro grande, despeje farinha para cobrir o fundo
- Separe a massa em 4 partes, faça bolas com essas partes e coloque sobre essa farinha
- Cubra com um pano limpo e umedecido em água morna
- Deixe crescer por pelo menos 40 minutos
- A massa dobra de tamanho
- Após a massa descansar, estique em uma mesa usando farinha para ajudar, recheie a gosto e leve ao forno
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