quinta-feira, 24 de maio de 2018

Doce de berinjela/sabor figo

INGREDIENTES
  • 1 kg de berinjelas pequenas
  • 1 kg de açúcar
  • 1 litro de água
  • 10 folhas de figo verdes
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar e as folhas de figo
  2. Leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda; reserve
  3. Pegue todas as berinjelas e retirar todos os talos
  4. Lave e com um garfo, fure as berinjelas de todos os lados
  5. Coloque as berinjelas em uma panela com água; ferva levemente para retirar o amargo
  6. Deixe esfriar e retire uma a uma, espremendo para sair a água amarga
  7. Coloque as berinjelas dentro da calda de açúcar e deixe ferver para pegar o sabor do figo
  8. Deixe esfriar e coloque a calda e as berinjelas em um recipiente, de preferência de vidro
  9. Sirva gelado
PREPARO - 40 MIN
RENDIMENTO - 40 PORÇÕES

Nenhum comentário:

Postar um comentário