terça-feira, 22 de maio de 2018

Croquete de carne e queijo

INGREDIENTES
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de patinho cozido e desfiado
  • molho inglês a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha a gosto
  • sal a gosto
  • 1 xícara de leite
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • queijo mussarela
  • farinha de rosca
  • ovos batidos com água
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela adicione a manteiga, a cebola e o patinho
  2. Acrescente o molho inglês, a pienta-do-reino branca, o sal e a salsinha, mexa bem até formar uma "massa"
  3. Em uma tigela, adicione o leite e a farinha de trigo e misture bem
  4. Despeje essa mistura na panela e mexa bem
  5. Desligue o fogo e deixe esfriar
  6. Separe uma tigela com farinha de rosca, uma com ovos batidos com água e tiras de mussarela
  7. Pegue um pouco da "massa" e abra na mão
  8. Coloque uma tira de mussarela e envolva a mussarela com a massa, formando um croquete
  9. Passe os croquetes na farinha de rosca, depois no ovo batido e volte a passar na farinha de rosca
  10. Frite os croquetes em óleo quente até dourar
PREPARO - 40 MIN
RENDIMENTO - 10 PORÇÕES

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