quinta-feira, 24 de maio de 2018

Bolo de banana fit (rico em fibras)

INGREDIENTES
  • 5 bananas nanicas bem maduras
  • 3/4 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 xícara de uvas-passas
  • 1 xícara de ameixas secas picadas sem caroço
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de fermento químico
MODO DE PREPARO
  1. Em um liquidificador, adicionar as bananas, o óleo vegetal e os ovos; bata até obter uma mistura homogênea
  2. Despeje a mistura em um pote
  3. Adicione a aveia, as uvas-passas, as ameixas e a canela em pó; misture bem
  4. Adicione o fermento químico e misture bem
  5. Preaquecer o forno a 180° C por cerca de 10 minutos
  6. Despeje a massa em uma forma untada
  7. Leve ao forno por 45 minutos a 200° C
PREPARO - 45 MIN
RENDIMENTO - 12 PORÇÕES

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