terça-feira, 13 de março de 2018

Pudim de Laranja com Gengibre

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INGREDIENTES
  • 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
  • 1 colher de café de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 xícara de chá + 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 xícaras de chá de suco de laranja natural
  • 1 xícara de chá de leite condensado
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 4 ovos
PARA DECORAR
MODO DE PREPARO

Em uma panela, leve 1 xícara de chá do açúcar e a água ao fogo médio por 5 minutos ou até formar uma calda dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve.
Para o pudim, bata o leite condensado, metade do suco, os ovos, a maisena e as raspas de laranja até homogeneizar.
Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Leve uma panela ao fogo médio com o suco e o açúcar restantes e o gengibre, sem mexer, até formar uma calda rala. Deixe esfriar. Desenforme o pudim, regue com a calda e sirva decorado com os gomos de laranja.

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