Picanha com Legumes Grelhado

INGREDIENTES

• 5 bifes grossas de picanha
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de óleo
• Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto
• 1 abobrinha em rodelas
• 1 berinjela em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 tomate em rodelas

MODO DE PREPARO

Aqueça metade da manteiga e do óleo em uma frigideira com grelha, em fogo alto e frite os bifes temperados com sal dos dois lados até que dourem. Retire do fogo, transfira para uma travessa e reserve. Volte a frigideira ao fogo médio com o restante da manteiga e do óleo e frite a abobrinha e a berinjela por 3 minutos. Adicione a cebola, o tomate, tempere com sal, orégano, cheiro-verde e frite por mais 2 minutos. Retire do fogo, disponha na travessa com a carne e sirva em seguida.