quarta-feira, 14 de março de 2018

Ovo de Páscoa Trufado de Limão

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INGREDIENTES

OVO DE CHOCOLATE
  • 200 gr de chocolate ao leite
  • 300 gr de chocolate amargo 
RECHEIO DE LIMÃO
  • 150 gr de creme de leite
  • 1 gr de ácido cítrico
  • 400 gr de chocolate branco
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 3 gotas de corante verde
MODO DE PREPARO

  1. Para oferecer Ovo de Páscoa trufado de limão, a primeira coisa a fazer é preparar o recheio. 
  2. Para isso, derreta o chocolate branco picado em banho-maria, mexendo sempre.
  3. De seguida, junte o suco e as raspas do limão, o creme de leite, o corante verde e o ácido cítrico e mexa até obter uma mistura homogênea. 
  4. Deixe esfriar e reserve o recheio de limão.
  5. Para preparar o ovo, derreta os dois tipos de chocolate picados em banho-maria até formarem uma mistura uniforme. 
  6. Use o chocolate misturado para fazer uma camada na fôrma de ovo e leve à geladeira até firmar. 
  7. De seguida, retire, faça outra camada e devolva à geladeira até secar.
  8. Com o recheio de limão reservado, faça uma camada sobre cada uma das metades, deixando um espaço de cerca de 1 cm da borda livre. 
  9. Preencha o espaço livre com chocolate e deixe firmar na geladeira. 
  10. De seguida, coloque chocolate nas bordas do ovo, una as duas metades e deixe na geladeira por 2 horas.



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