OVO DE CHOCOLATE
- 200 gr de chocolate ao leite
- 300 gr de chocolate amargo
- 150 gr de creme de leite
- 1 gr de ácido cítrico
- 400 gr de chocolate branco
- 1 limão (suco e raspas)
- 3 gotas de corante verde
- Para oferecer Ovo de Páscoa trufado de limão, a primeira coisa a fazer é preparar o recheio.
- Para isso, derreta o chocolate branco picado em banho-maria, mexendo sempre.
- De seguida, junte o suco e as raspas do limão, o creme de leite, o corante verde e o ácido cítrico e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Deixe esfriar e reserve o recheio de limão.
- Para preparar o ovo, derreta os dois tipos de chocolate picados em banho-maria até formarem uma mistura uniforme.
- Use o chocolate misturado para fazer uma camada na fôrma de ovo e leve à geladeira até firmar.
- De seguida, retire, faça outra camada e devolva à geladeira até secar.
- Com o recheio de limão reservado, faça uma camada sobre cada uma das metades, deixando um espaço de cerca de 1 cm da borda livre.
- Preencha o espaço livre com chocolate e deixe firmar na geladeira.
- De seguida, coloque chocolate nas bordas do ovo, una as duas metades e deixe na geladeira por 2 horas.
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