quarta-feira, 14 de março de 2018

Mini Ovos de Páscoa Recheados

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INGREDIENTES

CASQUINHA DE CHOCOLATE
  • Formas de acetato de ovos de 50 g
  • 1 kg de chocolate ao leite
 RECHEIO
  • ½ barra de chocolate branco picado
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha 
MODO DE PREPARO

  1. Comece preparando seus mini ovos de Páscoa recheados fazendo o recheio. 
  2. Coloque todos os ingredientes respetivos em uma panela e fique mexendo no fogo médio-baixo até engrossar. 
  3. O ponto deverá ser de brigadeiro mole. Desligue e reserve.
  4. Em seguida pique o chocolate ao leite e derreta em banho-maria, mexendo sempre para evitar queimar. 
  5. Quando estiver bem derretido coloque o chocolate sobre uma superfície fria, como a pia (limpar e esterilizar bem antes) e mexa com uma espátula, espalhando e juntando, até ficar brilhante e mais consistente.
  6. Chegou a hora de começar a dar forma para seus mini ovos de Páscoa recheados.
  7. Coloque uma camada fina do chocolate ao leite na forminha. 
  8. Deixe gelar por 5 minutos no congelador e repita esse processo mais uma vez, colocando mais uma camada fina de chocolate e deixando gelar por mais 5 minutos.
  9. Finalmente, vamos rechear.
  10. Para fazer metades de ovos de Páscoa coloque o brigadeiro dentro de cada casca de ovo, deixando as bordas livres, logo cubra com o restante chocolate ao leite e deixe na geladeira por 1 hora.
  11. Se você quiser fazer um ovo inteiro recheie as casquinhas com o brigadeiro depois desenforme, derreta um pouco as beiradas e una duas metades. 
  12. Devolva à geladeira por 1 hora.



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