- 4 bifes grossos de fraldinha
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 colheres de chá de molho de pimenta
- 5 colheres de vermute seco
- 1/2 xícara de chá de molho de soja (shoyu)
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Esfregue bem os filés com o alho e a pimenta. Coloque em uma tigela. Acrescente o molho de soja, o molho de pimenta e o vermute. Vire várias vezes os filés nessa marinada por 30 minutos. Grelhe os filés em chapa quente (ou na panela) por 3 minutos de cada lado. Salpique sal. Corte em fatias e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de cenoura e ervilhas tortas refogadas.
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