terça-feira, 13 de março de 2018

Filé com Tomate Assado e Mussarela

INGREDIENTES
  • 4 bifes de contrafilé com 2cm de altura
  • 200 gr de queijo mussarela ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 tomates cortados ao meio
MODO DE PREPARO

Em um refratário, espalhe os tomates e polvilhe com sal, pimenta e o azeite. Leve ao forno médio, preaquecido, por 28 minutos ou até amaciar, mas sem desmanchar. Salpique um pouco de mussarela sobre cada um e volte ao forno por mais 5 minutos. Aqueça uma frigideira com grelha, em fogo médio, e unte levemente com óleo. Grelhe os filés de ambos os lados por 5 minutos. Polvilhe os bifes com sal e pimenta e sirva acompanhado dos tomates assados com mussarela. Decore com folhas de manjericão e sirva em seguida.


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