terça-feira, 13 de março de 2018

Filé com Mussarela e Manjericão

INGREDIENTES
  • 600 gr de bifes de filé-mignon
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • 1 xícara de chá de folhas de manjericão fresco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates fatiados
MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os bifes dos dois lados, em fogo alto. Transfira para um refratário, um ao lado do outro, cubra cada bife com uma fatia de tomate, uma de mussarela e outra de tomate. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até o queijo derreter. Retire, polvilhe com as folhas de manjericão e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz e salada.

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