terça-feira, 13 de março de 2018

Filé ao Molho de Laranja

INGREDIENTES
  • 1 kg de contrafilé em bifes
  • 3 xícaras de chá de suco de laranja natural
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 6 colheres de sopa azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
MODO DE PREPARO

Tempere os filés com sal e pimenta. Reserve. Separe 1/2 xícara de chá do suco de laranja e dissolva a maisena. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola na margarina até murchar. Acrescente o restante do suco de laranja e ferva até reduzir. Coloque o suco com a maisena dissolvida e espere engrossar. Adicione o creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, em fogo alto, grelhe os filés no azeite e sirva acompanhado do molho. Se desejar, disponha a carne em uma travessa forrada com fatias de laranja.

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