terça-feira, 13 de março de 2018

Carne Móida Agridoce

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INGREDIENTES
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 3/4 de xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 400 gr de patinho moído
  • 1/2 xícara de uva passa preta sem sementes
  • 1/4 de xícara de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de vinagre
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/2 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO

Num refratário de 28 cm de diâmetro, misture o óleo, a cebola, o alho e o pimentão e leve ao microondas em potência alta por quatro minutos ou até a cebola ficar macia.
Acrescente a pimenta, a carne e a uva passa. Misture e leve ao micro em potência alta por cinco minutos ou até a carne ficar bem solta, mexendo na metade do tempo.
Adicione a salsa, a farinha de trigo e o vinagre misturado com a água e o sal. Mexa e leve ao micro em potência alta por três minutos ou até a carne ficar macia. Sirva Quente acompanhada de farofa-d'água.

FAROFA D'ÁGUA
Num refratário, junte meia xícara de água com uma colher sopa de manteiga e leve ao micro em potência alta até a água ficar bem quente.
Retire, acrescente uma e meia xícara de farinha de mandioca, meia colher chá de sal, misture rapidamente e sirva em seguida.

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