terça-feira, 13 de março de 2018

Carne Grelhada com Molho de Ervilhas

INGREDIENTES
  • 4 bifes grossos de alcatra
  • 2 xícaras de chá de mandioquinha cozida e amassada
  • 1 xícara de chá de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO

Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta e reserve. Em uma frigideira com grelha, derreta a manteiga, em fogo médio e frite os filés por 5 minutos de cada lado. Retire os filés, transfira para urna travessa e reserve. Em uma panela, coloque a água, a mandioquinha, a ervilha e cozinhe por 3 minutos ou até que levante fervura. Tempere com sal, pimenta. acrescente o amido dissolvido no vinho e cozinhe por 2 minutos ou até que engrosse. Despeje sobre os filés e sirva acompanhado de arroz branco e salada de folhas.

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