Carne Desfiada com Mandioca

INGREDIENTES

• 5 xícaras de chá de carne cozida e desfiada
• 1 kg de mandioca cozida cortada em cubos médios
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 cebolas cortadas em tiras
• 1 cubo de caldo de galinha

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente a carne e a mandioca. Dissolva o caldo na água quente e junte a carne.
Deixe aquecer por 3 minutos e tempere com sal e pimenta. Arrume a carne e a mandioca em uma travessa. Polvilhe com salsa e sirva.