terça-feira, 13 de março de 2018

Carne com Molho de Laranja

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INGREDIENTES
  • 3 xícaras de chá de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de amaciante para carnes (comprado pronto)
  • 2 colheres de sopa de sálvia ou alecrim fresco picado
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1 cebola picada
  • 1 peça de maminha ou ponta de peito (1,3 kg aproximadamente)
  • Sal e pimenta-do-reino agosto
  • 1 colher de chá de maisena
  • 1 colher de sopa de água
MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o suco de laranja, o amaciante, a sálvia ou o alecrim, o alho e a cebola até ficar homogêneo. Despeje sobre a carne e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Retire da marinada e coloque em uma fôrma. Tempere com sal e pimenta. Leve ao forno alto, preaquecido, por 40 minutos, coberto com papel-alumínio.
Retire o papel, regue com a marinada e asse por mais 30 minutos em forno médio. Retire a carne do forno e fatie. Coe o molho que se formou na fôrma, coloque em uma panela, acrescente a maisena dissolvida na água e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta e regue a carne. Decore como desejar e sirva.

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