quinta-feira, 22 de março de 2018

Bolo de Iogurte e Morango Fresco

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INGREDIENTES
  • 1 xícara chá de açúcar refinado
  • 1 xícara chá de morangos frescos, em cubos
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 colher chá de baunilha
  • 1/2 colher chá de sal
  • 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
  • 2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
  • raspas de 1 limão
  • 3 ovos
  • 3 colheres sopa de suco de limão
  • 2 xícaras chá de açúcar
  • 1 xícara chá de manteiga amolecida
MODO DE PREPARO

  1. Peneire, junto, 2 1/4 xícaras chá de farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. 
  2. Misture as raspas de limão e reserve.
  3. Com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. 
  4. Bata os ovos um de cada vez e, em seguida, misture o suco de 1 limão.
  5. Continue a bater e acrescente, alternando, a mistura de farinha e o iogurte. 
  6. Misture apenas até estar incorporado.
  7. Misture os morangos com o restante 1/4 xícara chá de farinha. 
  8. Delicadamente, misture à massa.
  9. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. 
  10. Leve ao forno e asse por aproximadamente 60 minutos. 
  11. Deixe descansar pelo menos 20 minutos na forma. 
  12. Depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
  13. Junte 2 colheres sopa de suco de limão, o açúcar de confeiteiro e regue por cima do bolo.

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