sexta-feira, 16 de março de 2018

Arroz Enformado de Atum com Espinafre e Tomate Seco

INGREDIENTES
  • 2 xícaras de arroz
  • 5 xícaras de água
  • 3 latas de atum sólido
  • 3 xícaras de espinafre picado
  • 1/2 xícara de tomate seco fatiado
  • 250 gr de queijo mussarela em cubos
  • 50 gr de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 200 gr de leite
  • 1/2 xícara de azeite
  • Sal
MODO DE PREPARO

  1. Refogue a cebola com o alho no azeite até dourar. 
  2. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto. 
  3. Adicione a água e sal. 
  4. Cozinhe até secar e o arroz ficar al dente. 
  5. Retire do fogo e deixe esfriar. 
  6. Combine o arroz, já frio, com o atum, espinafre, o queijo mussarela e o tomate seco. 
  7. Bata os ovos com o creme de cebola, o queijo parmesão, o leite e o azeite. 
  8. Acrescente ao arroz e misture bem. 
  9. Coloque o arroz em uma forma untada com o fundo removível. 
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

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