quarta-feira, 14 de março de 2018

Abobrinha Recheada com Carne e Aveia

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INGREDIENTES
  • 3 abobrinhas italianas médias
  • 1 dente de alho amassado
RECHEIO
  • 4 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 pitada de pimenta-síria a gosto
  • 100 gr de carne moída
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto
MOLHO
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • Sal a gosto
MODO DE PREPARO

  1. Limpe e lave as abobrinhas sob água corrente. 
  2. Retire seu miolo com um cortador, tendo muito cuidado para não furá-las. 
  3. Coloque-as em uma tigela juntamente com o alho amassado e cubra com água fria.
  4. Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos.
 RECHEIO
  1. Coloque o azeite de oliva em uma panela e deixe aquecer um pouco. Junte a cebola e refogue-a, mexendo de vez em quando, até dourar levemente. 
  2. Em seguida, adicione a carne moída, a hortelã, o sal e a pimenta-síria. 
  3. Refogue-os, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até secar o excesso de líquidos. Acrescente a aveia em flocos, misture e deixe por mais 2 minutos.Retire. 
  4. Recheie as abobrinhas com essa mistura e tampe-as com um pedaço de pão. Reserve.

MOLHO
  1. Coloque em uma panela o azeite de oliva, o molho de tomate, a salsinha e o sal. Leve ao fogo e, assim que começar a levantar fervura, coloque as abobrinhas. 
  2. Adicione 1 xícara de chá de água. 
  3. Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos até que fiquem macias e o molho encorpado. Retire. Sirva bem quente.

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