quarta-feira, 14 de março de 2018

Abóbora Recheada com Carne Seca

www.receitaonlinee.com
INGREDIENTES
  • 1 kg de carne seca
  • 1 abóbora bem redondinha
  • 100 ml de Leite de coco
  • 1 dente de alho picado
  • 2 cebolas picadas
  • salsa picada
  • azeite
  • sal
MODO DE PREPARO

Deixar a carne seca de molho de um dia para o outro para retirar bem o sal (não esqueça de trocar a água). Dar uma fervura rápida na carne e deitar a água fora. Cortar a carne em pedaços pequenos e colocar na panela de pressão com a água deixando cozinhar por uns 15 minutos (também podem utilizar panela normal.
Demora um pouco mais, mas fica igual). Escorra a água e reserve. Numa frigideira, colocar azeite, dourar a cebola e o alho. Juntar a carne, salsa, o leite de coco e refogar por 15 minutos. Reserve. Entretanto a abóbora foi sendo preparada.
Leva mais ou menos 1 hora no forno, por isso podem ir preparando com antecedência. Escolham uma abóbora redondinha e bonita. Abrir uma tampa e retirar as sementes. Untar o interior com um pouco de azeite e polvilhar com sal.Colocar o refogado da carne dentro.
Embrulhar em papel de alumínio e levar ao forno preaquecido 200°C até que fique macia ao toque. Convém colocar a abóbora num recipiente que depois possa levar à mesa.

Nenhum comentário:

Postar um comentário