domingo, 25 de fevereiro de 2018

Panqueca de Legumes

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INGREDIENTES
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
PARA POLVILHAR
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
PARA ACOMPANHAR
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate (comprado pronto)
RECHEIO
  • 1 xícara de chá de milho verde em conserva (sem a água)
  • 2 xícaras de chá de brócolis cozido e picado
  • 1 xícara de chá de cenoura picada e cozida
  • 1 xícara de chá de abobrinha ralada
MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ingredientes da massa. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite a massa, em pequenas porções, dos dois lados, até dourar. Recheie as massas com o brócolis, a cenoura, a abobrinha e o milho e enrole como rocambole. Coloque em um refratário grande, cubra com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno, médio 180ºC, preaquecido, por 15 minutos. Sirva.

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