sexta-feira, 23 de fevereiro de 2018

Panqueca de Espinafre

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INGREDIENTES
  • 1/2 xícara de chá espinafre cozido
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Óleo para untar a frigideira
  • Sal a gosto
  • 1 ovo
RECHEIO
  • 3/4 de xícara de chá de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 250 gr de carne moída
  • Sal a gosto
MOLHO
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 xícara de chá de água morna
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal a gosto
MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ingredientes da massa. Em uma frigideira untada com óleo, espalhe uma pequena porção da massa e frite dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.

RECHEIO
Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo. Junte a carne e refogue. Adicione os talos, sal, deixe cozinhar até amaciar e reserve. Para o molho, leve ao fogo médio a margarina e a cebola até dourar. Acrescente a farinha e mexa. Misture o leite, a água e sal até engrossar. Monte as panquecas, recheando cada uma das massas e enrolando em seguida. Arrume em um refratário médio e cubra com O molho. Sirva.

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