domingo, 25 de fevereiro de 2018

Bolo romeu e julieta sem glúten

INGREDIENTES
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 1/2 xícara de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos
  • 2 xícaras de chá de goiabada em cubos
  • 5 colheres de sopa de água
PARA UNTAR
  • Óleo e farinha de arroz
 MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e a farinha até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Misture o queijo com 1 xícara chá da goiabada e polvilhe com maisena. Distribua sobre a massa do bolo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até crescer e dourar. Deixe esfriar e desenforme. Coloque a goiabada restante em uma panela com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo. Sirva.

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