segunda-feira, 1 de janeiro de 2018

Trança Prestígio

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INGREDIENTES
  • 1 envelope de fermento biológico
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100 gr de manteiga, sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 6 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 300 gr de chocolate ao leite, picado, derretido
  • 200 gr de coco ralado, fresco
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Açúcar granulado, para polvilhar
MODO DE PREPARO

Misture o fermento no leite, e adicione as 2 xícaras de farinha. Cubra com um plástico, e reserve até dobrar o volume. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e os ovos. Junte a mistura do fermento, a farinha 6 xícaras e o sal. Sove até obter uma massa macia e homogênea. Divida a massa em 2 partes e divida cada parte em 3, e com ajuda de um rolo, abra retângulos com espessura de aproximadamente 4mm. Entre os retângulos, distribua o chocolate derretido, o coco e o açúcar, e enrole como rocambole. Una as extremidades de 3 “rocamboles” e modele uma trança.
Repita o procedimento com os outros 3 rocamboles. Coloque as tranças na assadeira untada, pincele com gema, polvilhe com o açúcar granulado, e asse no forno preaquecido.

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