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Pavê de Morango

INGREDIENTES

CREME
  • 1 lata de leite condensado
  • 300 ml de leite integral
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher sobremesa de amido de milho
  • Biscoitos tipo Champagne ou Maizena
  • Leite integral, suco de frutas ou calda rala de açúcar e água para “molhar” os biscoitos
COBERTURA
  • 3 claras
  • 9 colheres sopa de açúcar refinado
  • 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO
Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar antes de empregar.
Comece montando o seu pavê com uma camada do creme. O próximo passo são os biscoitos, que farão a próxima camada. "Molhar" seus biscoitos no leite, ou no refrigerante da sua preferência, suco de frutas que você gostar, ou ainda numa calda rala de açúcar e água. Mais uma camada do creme e os morangos ou a fruta que você escolheu. Vá intercalando dessa forma, creme, biscoitos e morangos até que o refratário esteja quase que preenchido. Por fim, cubra com um suspiro feito com as claras em neve firme, o açúcar, tudo bem batido como suspiro firme, depois acrescente o creme de leite e misture delicadamente. Enfeite com os morangos restantes e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

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