quarta-feira, 10 de janeiro de 2018

Michuí de Frango

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INGREDIENTES
  • 1 kg de peito de frango 
  • 2 cebolas médias
  • 3 tomates 
  • 2 dentes de alho 
  • 2 colheres sopa de óleo 
  • 1 colher sopa de molho de romã 
  • 1 colher chá de sal 
  • 4 espetos de bambu 
MODO DE PREPARO
Coloque os espetos de bambu numa tigela com água para hidratar. Este processo é necessário para que não esturriquem durante o cozimento. Numa tábua, corte o frango em cubos de 4 cm. Corte a cebola e os tomates em 4 pedaços. Reserve. Num pilão, amasse o alho com o sal. Reserve. Numa tigela, junte o alho amassado, o óleo e o xarope de romã e bata ligeiramente com um garfinho. Acrescente o frango e misture bem. Tampe a tigela ou transfira o conteúdo para um saco plástico. Leve à geladeira e deixe marinar por 3 horas. Em 1 espeto, coloque um pedaço de frango, um de tomate, outro de frango e um de cebola. Repita a operação com os outros 3 espetos.
Numa grelha ou numa frigideira pré-aquecida, grelhe os espetos até que todos os lados estejam completamente dourados. Se você for grelhar numa churrasqueira, coloque os espetos a 10 cm da brasa de carvão e vire a cada 5 minutos, até dourar.

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