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Bolo de Nozes

INGREDIENTES
  • 150 gr de manteiga em temperatura ambiente 
  • 1 xícara de açúcar 
  • 3 ovos (claras e gemas separadas) 
  • 2 colheres chá de raspas de casca de laranja 
  • 1/2 xícara de suco de laranja 
  • 1/2 xícara de farinha de rosca 
  • 1 xícara de farinha de trigo 
  • 1 colher sobremesa de fermento em pó 
  • 1 xícara de nozes trituradas 
  • 1 maçã ralada 
RECHEIO E COBERTURA
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 lata de doce de leite 
  • 1 xícara de nozes trituradas 
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescente as raspas e o suco de laranja.
Sem parar de bater, junte a farinha de rosca e a farinha de trigo. Retire da batedeira, misture o fermento em pó, as nozes e a maçã ralada. Bata as claras em neve e incorpore à massa misturando delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

RECHEIO E COBERTURA
Na batedeira, bata o creme de leite e o doce de leite. Misture as nozes e reserve. Corte o bolo em três partes, recheie e cubra. Decore a gosto.

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