segunda-feira, 1 de janeiro de 2018

Bolo de Fubá com Leite Coco

INGREDIENTES
  • 6 ovos 
  • 3 xícaras de açúcar 
  • 6 colheres sopa de manteiga 
  • 1 xícara de leite de coco 
  • 3 xícaras de fubá mimoso peneirado 
  • 1 colher chá de erva doce 
  • 1 pitada de sal 
PARA MOLHAR
  • 1 xícara de açúcar 
  • 1/4 xícara mais 1 colher sopa de leite de coco 
MODO DE PREPAPRO
Bata o açúcar com a manteiga. Junte as gemas, leite de coco, fubá, erva doce, sal e misture bem.
Acrescente as claras em neve e misture cuidadosamente. Coloque em assadeira 32 X 24 cm untada.
Asse em forno forte por 45 minutos, ou até palito sair limpo. Não asse demais para não secar muito.
Retire do forno e ainda quente molhe com a mistura de açúcar e leite de coco. Corte em quadrados antes que a mistura seque completamente. Retire da forma depois de bem frio.

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