quarta-feira, 10 de janeiro de 2018

Bolo da Vida

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INGREDIENTES

MASSA
  • 6 ovos (criatividade)
  • 1 1/2 xícara chá de açúcar (ternura)
  • 1 colher sopa de fermento em pó (desenvolvimento)
  • 1 xícara chá de manteiga (compreensão)
  • 3 xícaras chá de farinha de trigo (força)
  • 3/4 xícara chá de frutas cristalizadas (fé)
  • 1/2 colher chá de canela em pó (coragem)
  • 3/4 xícara chá de uvas passas escuras (paciência)
  • 1/2 colher chá de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)
  • 1/2 xícara chá de cerejas vermelhas bem picadas (amor)
  • 1/2 xícara chá de cerejas verdes (esperança e alegria)
  • 1/2 xícara chá de damasco bem picado (luz, luminosidade)
GLACÊ
  • 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres sopa de leite
MODO DE PREPARO
MASSA
Na tigela da batedeira, bata o açúcar com a manteiga, acrescente os ovos um a um e vá acrescentando todos os ingredientes secos, aos poucos. Misture muito bem e junte as frutas. Coloque a massa numa forma de anel, untada e polvilhada com farinha. Asse em forno pré-aquecido 180ºC por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, saia limpo. Se necessário, cubra com papel-alumínio para não dourar demais. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Decore com o glacê.

GLACÊ
Prepare o glacê: numa tigela, junte o açúcar de confeiteiro com o leite e misture bem. Com a ajuda de uma colher, faça desenhos com o glacê ou polvilhe só com o açúcar de confeiteiro como fiz no meu. Finalize decorando com frutas natalinas de sua preferência e um belo laço de fita.

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