segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Torta de Frango

INGREDIENTES

RECHEIO
  • 500 gr de peito de frango sem pele 
  • 1/2 litro de caldo de galinha 
  • 4 colher sopa de óleo 
  • 1 dente de alho amassado 
  • 1 cebola picada 
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados 
  • 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto 
MASSA
  • 250 ml de leite 
  • 3/4 de xícara chá de óleo 
  • 2 ovos 
  • 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo 
  • sal a gosto 
  • 1 col de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto 
MODO DE PREPARO
RECHEIO
Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio reserve 1 xícara de chá de caldo do cozimento.
Desfie o frango e retire toda cartilagem. Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio, colocando as ervilhas por último adicione o frango e o caldo. Misture e deixe cozinhar até quase secar.

MASSA
Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha, ponha sal e por último o fermento. Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima e leve ao forno já aquecido até dourar.

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