terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Rocambole de Chocolate

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INGREDIENTES

  • 6 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 colhere de fermento em pó
  • 6 colheres de chocolate em pó
  • 6 colheres de água

RECHEIO

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas
  • maisena para engrossar
  • 1 lata de leite
  • 6 colheres de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata as clara em neve e reserve. Bata as gemas com água e coloque o açúcar e o chocolate.
Continue batendo.
Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, mas sem bater para não aguar a massa, misturar com o auxilio de uma colher. Asse em uma forma untada por 10 minutos, ou ate que a ponta do garfo saia limpa.
Deixe esfriar ,depois de fria coloque a massa sobre um pano limpo e úmido para enrolar.

RECHEIO
Coloque todos os ingredientes em uma panela fina e leve ao fogo para engrossar, só coloque a maizena depois que a mistura ferver, assim o recheio não fica com gosto da maizena.
Depois de frio coloque na massa que está em cima do pano úmido e enrole. Coloque o restante do recheio por cima do rocambole e salpique com chocolate granulado.
Leve à geladeira.

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