sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Quibe Recheado

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INGREDIENTES
  • 2 xícaras de chá de trigo para quibe 
  • 1/2 xícara de chá de hortelã picada 
  • 3 xícaras de chá de água morna 
  • 3 xícaras de chá de carne moída 
  • Sal e pimenta síria a gosto 
  • 1 cebola picada 
  • óleo para fritar 
  • folhas de hortelã para decorar 
RECHEIO
  • 2 xícaras de chá de queijo mussarela em cubos 
MODO DE PREPARO

Coloque o trigo em uma vasilha, cubra com a água morna e deixe de molho por 5 horas. Escorra, apertando bem com as mãos.
Coloque em uma tigela, adicione a carne moída, a cebola, a hortelã, sal, pimenta e misture até que fique homogêneo.
Abra pequenas porções da massa com as mãos, distribua a mussarela e feche, modelando quibes Leve á geladeira por 40 minutos.
Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até que dourem. Escorra sobre papel absorvente e decore com folhas de hortelã. Sirva.

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