segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Pavê Napolitano

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INGREDIENTES

  • 2 pacotes de biscoito chamapgne
  • Raspas de chocolate para decorar e morangos

CREME BRANCO

  • 1 ata de leite condensado
  • 2 colheres sopa de manteiga ou margarina
  • 1 1/2 medida de leite (a mesma da lata de leite condensado)
  • 1 gema peneirada
  • 2 colheres sopa maisena
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de essência de baunilha

CREME DE MORANGO

  • 1 Caixa de gelatina em pó sabor morango
  • 1/2 xícara de chá de água quente
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Caixinha de creme de leite

CREME DE CHOCOLATE

  • 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo
  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

PARA O CREME BRANCO
Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, a margarina, o leite, a essência de baunilha e a maisena e cozinhe até engrossar. Depois adicione o creme de leite. Reserve.

CREME DE MORANGO
Em uma tigela dissolva a gelatina da água quente, junte o creme de leite misture bem e adicione o leite condensado sempre misturando bem. Reserve.

CREME DE CHOCOLATE
Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, ou no micro-ondas e misture com o leite condensado, depois de misturar bem, adicione o creme de leite e volte a misturar.
Em um refratário, coloque o creme branco, uma camada de bolacha, depois o creme de morango e novamente a bolacha champagne. Para finalizar a ganache.
Decore com raspas de chocolate e morango.

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