terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Mini Sonho Recheado

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INGREDIENTES

MASSA

  • 3 tabletes de fermento biológico
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 1 colher de manteiga
  • 250 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 5 xícaras de farinha de trigo

RECHEIO

  • 500 ml de leite
  • 3 gemas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar.
Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinha. Trabalhe a massa até que fique macia, cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele as massinhas e frite em óleo quente.

RECHEIO
Separe 1/2 xícara de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado.
Leve o restante do leite ao fogo e quando ferver, coloque a mistura batida e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.

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