sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Medalhão com espinafre

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INGREDIENTES
  • 1 peito de frango cortado em 4 filés 
  • Sal a gosto 
  • 4 dentes de alho amassados 
  • 300 gr de ricota amassada 
  • 2 xícaras de chá de espinafre picado 
  • 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso 
  • 300 gr de bacon em fatias finas 
MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal e o alho. Em uma tigela, misture a ricota com o espinafre e o requeijão. Acerte o sal, coloque o recheio de espinafre sobre o frango, enrole como um rocambole e prenda com palito de dente. Corte fatias de 2cm com a faca e retire o palito.
Enrole em volta o bacon e prenda com um palito de dente. Coloque os medalhões em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Retire o palito e sirva acompanhado de arroz à grega, se desejar.

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