sábado, 30 de dezembro de 2017

Bolo de Ameixa

INGREDIENTES

  • 4 xícaras de farinha de trigo 
  • 2 xícaras de açúcar refinado 
  • 250 gr de margarina 
  • 4 ovos 
  • 2 colheres chá de fermento em pó

CALDA

  • 250 gr de ameixa seca sem caroço 
  • 500 ml de água 
  • 1 xícara de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

CALDA
Leve ao fogo a xícara de açúcar, as ameixas picadas e a água. Deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Retire do fogo e deixe esfriar.

MASSA
Bata os ovos como se fosse para uma omelete. Acrescente a margarina, a farinha, o fermento e o açúcar. Quando a massa estiver na consistência de um creme, acrescente as ameixas em calda e misture levemente com uma colher. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Asse em forno pré aquecido.

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