sexta-feira, 29 de dezembro de 2017

Bolo Americano Colorido

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 1/2 colher de margarina 
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 xícaras de leite
  • 1 pacote de gelatina de limão ou abacaxi ou morango
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • Suco de limão
  • 3 xícaras de farinha
  • Açúcar vanile ou essência de baunilha
  • Geléia de damasco ou de morangos
  • Amêndoas sem pele 

RECHEIO

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher de açúcar vanile ou essência de baunilha
  • 3 colheres de maizena dissolvida em água
  • 1 lata ou caixa de creme de leite 

MARSHMALLOW

  • 3 claras em neve
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 copo de água
  • 1 caixa de gelatina do mesmo sabor colocado na massa do bolo
  • ou
  • Bata as 3 claras em neve e acrescente, 1 xícara de morango batido no liqüidificador e peneirado, e 2 copos de Karo (glucose de milho) bem quente.
MODO DE PREPARO


MASSA
Bata as claras em neve com o fermento. Reserve. Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar refinado. Junte a farinha e o leite alternados. Bater bem. Junte o açúcar vanile, a gelatina e as claras em neve.
Acrescente o suco de limão. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a geléia, as lascas de amêndoas e a massa. Asse em forno pré aquecido em 200ºC por 30 minutos. Apague o forno e deixe o bolo dentro por mais 10 minutos.
Se preferir fazer um bolo simples sem recheio, pode fazer o bolo arco iris bem colorido. Para isso prepare a massa de bolo neutra, separe em potinhos e, depois, misture anilina comestível neles. Depois, vai colocando uma cor de cada vez no centro da forma. O efeito é incrível.

RECHEIO
Leve o leite, as gemas e o leite condensado no fogo até começar a desprender da panela. Junte o creme de leite, mexa e desligue.

MARSHMALLOW
Bata as claras em neve com o sal. Faça uma calda de fio fraco e junte a gelatina. Vá acrescentando aos poucos nas claras em neve.

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